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豆乳山芋ソースのグラタン

今日はダンナは飲み会。
てことで、自分用のご飯を作ります。

長芋をソースにしたグラタンは、普通のホワイトソースの方が好きなので(笑)滅多にやらないんですが、先日長芋アイスを作った時の豆乳が余ってたので、やりました。

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Cpicon 鶏肉とほうれん草のグラタン豆乳山芋ソース by NumaYuu

ヘルシーだね~


おまけ

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最近、リオちゃんは半日くらい落ち着いてリビングで寝ているようになりました。
以前はすぐ落ち着きなくなって、鳴いたりしてたのに。
徐々に徐々に、希望が見えているような。。。


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現在の様子

現在の様子は

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こんな感じ。
暗いので分かりにくいかな。
屋根から落ちた雪が屋根まで届きそうで、外が見えません。(笑)

今年は屋根のペンキを塗りなおしたので、滑りが良くて雪が落ちるのが早いのです。
今年の雪はちょっと多め?
引きこもって、毎日カーリング日本選手権を観戦しております。。。


おまけ

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何に見えます?
見た感じよく分からないでしょうが、手作りアイスです。
なんと、長芋入り。

レシピは→  「ヘルシーなのに濃厚!長芋と豆腐のチョコアイス」

原料はほぼ長芋と豆腐。 イマドキはギルトフリーとか言うそうですね。
アイスクリーム機とかで滑らかに作れるなら、いいかも。
フォークで何回かかきまぜただけじゃ、ガリガリでシャーベットみたい。



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寒っ

寒いですっ!
最高-6.2℃(0時)、最低-8.8℃(16時)

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窓ガラスには氷が模様を作り、

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猫用の水が凍りました。
暖房は無いけど、室内なのに。。。
昔は食べ物を 凍らせない為に 冷蔵庫にしまったらしいよ。

そんな中、ダンナは会議&飲み会へ。
無事に帰ってくることを祈っております。。。

そんな私の最近の仕事は、

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猫のベッド役(笑)
ラディくんかマルコちゃんを膝に乗せて、動かずにいる役です。
重くて、暖かくて、眠くなります。。。


おまけ1

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Cpicon 長芋とエリンギの塩昆布バターソテー by **rose**

エリンギも、いいね。


おまけ2

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ヒトミ vs リオ のガラス越しのやり合いも、ちょっと穏やかになったような。。。



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安比にスキー

安比にスキーに行ってきました。

天気がちょっと心配でしたが、時々晴れたり、風も比較的収まり、雪質も良くて恵まれた日でした。
22日は「すべる夫婦の日」とやらで、通常¥5,300円の5時間券が、夫婦二人で滑りに行くと一人¥2,200円になるという、とてもお得な日なのです。
土日とか関係ない長期冬休み中の私達は、これ狙いで行ってきましたよ。

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さすが平日。空いています。

ランチ時、周りから聞こえてくるのはほぼ中国語。ときどき英語。
日本語の方がマイノリティでした。
人が来ない平日に、団体で来てくれるんだから、スキー場にとっては有難いことですね。

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去年までランチをとっていたインドカレー屋(盛岡の「ニルヴァーナ」)が無くなってしまいました。
ベーカリーカフェになってました。
解放感のある、オシャレな空間になってましたが、インドカレーも食べたかった。。。

安比のゲレンデは広くて、5時間券では全コース制覇はできません。
それでもざっくり全体を回りました。
16時近くまで頑張っちゃって、今も太ももやふくらはぎが痛いです。。。


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宿(毎年お世話になってるペンション)に行って、一風呂浴びて、持ち込みの酒で乾杯。
山形の「くどき上手」。 甘くて飲みすぎちゃいそうなお酒でした。(^^



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キウイ&長芋

昨年11月に収穫したキウイ。

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売っているもの程大きくは無いけれど、100個以上採れました。

今年は真面目に追熟させています。
10個ずつ、りんごと一緒に袋に入れて、暖かい所に置くと1週間位で食べ頃になるようです。

追熟しちゃったキウイを食べ頃のうちに食べなきゃ、と レシピを探してみることに。
ダメモトで 「キウイ 長芋」 で検索してみたら、ありましたよ。

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サラダというか、和え物というか。
変わった事する人いるもんだねぇ。
ネットで見たレシピを参考に、ウチでは塩レモンと胡椒で味付け。

意外に、違和感無い。
長芋が、りんごみたいに感じます。
たくさん食べるもんじゃないけど、ちょっぴり前菜で付けるとオシャレかも。


オマケ

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食器棚の上にいるラディくんを下から見上げた写真。
面白い子だねぇ (^^



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