ピョン吉のお部屋は、基本的には９０ｃｍ×６０ｃｍくらいのケージです。
小型犬用ケージで、拾ったとき（約１００ｇ）網の隙間（４ｃｍ）から逃げ出しちゃうくらい小さかったのに、今では狭いかも？って感じです。

１月下旬に名古屋に帰省する予定なのですが、４泊５日、ケージの中では可哀想だろうと思案しておりました。
ペットホテルに預けようにも、車に乗ったらビビリのあまり死んじゃうんじゃないかと思うし。
野生のノウサギなので、預かってくれるか・・・
リビングに放し飼いにしておくと、電化製品がいろいろコードレスになってそうな気がするし。
以前、試しに１晩放しておいたら、マウスがコードレスになって、コピー用紙が部屋中に散乱してたし。

で、現在、使ってない和室一部屋がピョン吉サマのお部屋になっております。
約８畳。ゼイタクなお部屋ですこと。
暖房いれてないんですけど、もともと屋外で生きてる生き物ですからね、あまり気にして無いようです。
たまにリビングの方にやってきて、おやつをねだります。
廊下を走って来て、リビングの扉の前でゴソゴソしてます。
その他は一人で走りまわってます。

リビングにいると、でろーんと伸びて寝転んだりします。
安心してるのかと思ってたんですが、考え直してみると、単に暖房がきいた部屋では暑いのかも。
リビングで飼ってるときはやたら水を飲んでたんですが、和室に移したら水を飲む量が減りました。
きっと暑かったんだね、ごめんねピョン吉。

私達が４泊５日留守にしている間、和室で無事生きててくれよー

今年の収支計算をしてみました。
まだ概算なのですが。
１２月からほぼ休み状態ですのでね、帳簿整理する時間はタップリですよ。

で、今年の収支はといいますと・・・何とプラスになりそうです！

何となく想定してたのは、
１年目は赤字、でも減価償却費・専従者給与（私がダンナからもらう給料）を引くとトントン、
２年目も赤字、でも減価償却費・専従者給与を引くと、生活費分くらいプラス、
３年目は生活費分くらい黒字、
４年目は生活費＋借金返済分くらい黒字　・・・
というセンでした。

今年は２年目なので、まだ赤字のつもりだったのですが。
大根がそこそこ値が上がり、長芋も高くなったおかげでしょうか。
ちょっぴり（数十万位）黒字の申告となりそうです。
良いタイミングで独立したのかもー

ここで慢心せずに、気を引き締めて来年もがんばらなければ・・・
でも、天狗になりやすい性格なんだよねー・・・オレ　（苦笑）

「農で起業！」という本を読みました。
随分前に買って、読んであったのですが、改めて読みました。

著者の杉山さんは、元バリバリ外資系サラリーマンで、脱サラ就農した方です。
農業における様々な事柄をデータ化し、サラリーマン時代に培った様々な経営手法などを駆使して、ゆとりのある農業経営をしよう、というような本です。

本の帯には「夫婦二人で年間３０００時間労働を達成する」、「悠々自適で週休４日」と書いてあります。

夫婦二人で３０００時間とすると、一人１５００時間。月に１２５時間。
１日８時間労働とすると１５．６日働く計算になります。
週休４日は大げさとしても、月の半分しか働かないことに。

去年、就農１年目、何に何時間かかったか、とにかくきちんと記録してみました。
で、どうだったかというと、夫婦二人で合計３１５０時間。
あらあら、結構イケてるでないの。（笑）

今年は記録をとってないけど（←このヘンがイケてない）、去年より全然余裕があったハズ。
これで、利益が出れば文句ナシだ。

長芋の訳アリ品の通信販売、注文第１号は不良亭主＠西浦和さんでした。
ゆかり嬢（奥さん）のママさん仲間に御好評だったそうで。
お友達は有難いですー。

現在、ほぼ冬休み。なぜ「ほぼ」なのかと言うと、機械のメンテナンスとか、傷モノの芋の片付けとか、ちょっぴり残っているからです。

で、いろいろ長芋料理に挑戦してみようと思い、ネットで検索。
クックパッドで検索した「揚げだし山芋」を作りました。

写真は無いです。
写真撮ろうとしたらダンナからダメ出しが出たからです。
撮るならもっとちゃんと作れってことらしいです。

長芋をすりおろし、適当な片栗粉を入れてとろみを調節して、油で挙げます。
揚げたものに出汁（ウチはめんつゆを薄めたモノを使いました）をかけて、大根おろしなどを添えて食べます。

出汁をかけたらすぐ食べないと、長芋が出汁をすってしまってブヨブヨに（笑）。
それでも美味しかったけどね。
すりおろさないで、切って、片栗粉つけて、揚げて、揚げだしにするのもアリかなぁ。

もう一品、長芋のすりおろしを入れた玉子焼きも作りました。
（コチラもダンナの反対で写真は撮れませんでした）
食感が変わって、結構イケました。

長芋のネット販売、始めてみました。
トップページ（http://www.k2.dion.ne.jp/~tachi/）に注文方法などを載せました。

０７年の秋掘りした長芋から、形が悪い、傷などで製品にならないものを販売します。

去年までは親戚に配ったり、友人に送ったり、自分達で食べたりしてました。
今年ももちろん、一通り配ったのですが、それでも余ります。
結局、食べきれない分は春に捨てます。

今年は、畑の大家さんの知り合いの方に、いくらか売りました。
初めての直売です。（笑）
持ってってくれるなら、こちらとしても片付いて助かるってなもんです。

実際に農業に携わってみて、規格外などで捨てる量が予想以上に多いな、と思いました。
大根も、虫が食ってれば加工品（刺身のツマや漬物になる）になってしまうし、タネバエという深く刺す虫にヤラレれば、もう廃棄。
そこだけ切って使えば、食べられるところはいっぱいあるのにね。

長芋についても、奇形っぷりによっては売り物になりません。
でも、家庭で食べる分には全然問題ないのに。

生産者から、流通を介す過程で、どうしても規格を揃えるだとか、
ランク分け（Ａ品・Ｂ品など）をして価格差をつけるとかが、
発生してきたんだろうけど・・・

日本の食糧自給率が４０％を切ってるとか、問題視しているようですが、その裏で、さんざっぱら捨ててるんだよねー・・・
世の中には矛盾がいっぱいです。

てことで、もったいないので長芋の傷モノを売ってみることにしました。
大根は生鮮品だし、わざわざ通販で買うようなモノじゃないと思うのでやりませんが、長芋は日持ちするのでね。

本当はホームページ上から注文できるようにすれば良いのでしょうが、
まだそこまでの知識と根性がないので、まずはメールかＦＡＸでの注文になります。
（おいおい、元システム・エンジニアじゃなかったけ？（苦笑））
冬の間の課題になりますね。

手掘りで１０ケース程度掘り、３９０ケースに全て完了しました。
これで本当に長芋掘り終了です。
機械も洗って、はずしました。

雪が定着する前に農協に長芋を搬入できてよかったです。
ウチのトラックは冬タイヤはいてませんから。