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あと1日!

今日ウネ2本半種芋掘って、残り2本半。
明日で終わりそうです。
そしたら明後日大根蒔けるぞ。

先日TV番組で、沖縄県民のソウルフードで「人参しりしりー」という食べ物を紹介してました。
人参をスライサーで千切りにして、油で炒めてツナ等を加えて、塩コショウして溶き卵でとじるという、簡単な料理。
沖縄県民は野菜の購入量は低いんだけど、人参の購入量は全国一位だとか。
あまりにも簡単そうなので、作ってみました。
美味しい。
これだったら、人参嫌いの子供なんていなくなるんじゃないかってくらい、
人参を嫌う要素の全く無い料理でした。
春、去年の秋にとり忘れてた人参が何本か見つかったので、またやってみようと思います。
ぜひお試し下さい。

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