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魚さばきたくなった

昨日「ためしてガッテン!」で、魚のおろし方をやってました。
魚をおろすのは何度かチャレンジしてて、でも、満足できるほどきれいにできた試しはないです。

番組では、堀内孝雄さんまで綺麗に三枚おろしができてて、
つい、魚買いに行ってやってみたくなりました。
今日は強風だったので、その為だけに買物に出かける事はしませんでしたけどね。

番組の冒頭で、普通の主婦がおろした魚と、板前さんがおろした魚を食べ比べて、主婦の方が圧倒的勝利でした。
これが実は板前さんにはハンデがあって、板前さんは4時間前に調理(刺身にする)してもらったそうです。
スーパーで刺身にしたものを買って帰ると、食べる頃にはさばいてから4時間位経って、明らかに味が違うそうです。

そんなこと言われると、刺身買いづらいですが。。。

とりあえず、ガッテン流で魚さばくの、試してみたいな~
やっぱり、きれいにさばけるの、憧れるな~


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