長芋料理

ここ最近の長芋料理。
マメにブログに載せれば、サブリミナル効果で長芋食べたくなるかと思って(笑)

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長芋と水菜のサラダ (レタスクラブ)
しらすの代わりに小女子を使いました。
ドレッシングも作らずに、ポン酢で食べました。

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長芋とちくわのマヨ炒め (レタスクラブ)

みんな! 長芋食べようね! (←宣伝(笑))


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大根の干し菜

さて、これは何でしょう。

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大根の葉っぱを干したものです。
干し菜と言います。
秋~初冬の頃、大根の葉っぱを寒風にさらして乾かして作ります。

水で戻した後煮たり、味噌汁の具にしたりするそうです。
道の駅などで売っていたりします。
ウチでも1回やってみましたが、作り方が悪かったのか、ちょっと気に入らなかったのでその後やってません。

晩秋~初冬に冬用の大根を収穫して貯蔵します。
ウチでは土付きのまま発泡スチロールの中へ。
土に埋めておくのがいいらしいですが、掘り起こすのが大変なので。
これで春まで食べられます。

で、そのとき落とした葉っぱをさっと洗って干しておきます。
ダンナの実家とウチの分で4、50本分位。
自分で干し菜を食べないのに、なぜ作るのかというと、

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ボクが食べるからです。

久々にピョン吉の写真。
年をとって動きは鈍くなりましたが、元気です。

大根農家で育ったピョン吉は、大根葉が大好き。
干し菜も好物です。
毎日大根1本分の干し菜をもらい、完食しております。

他にも人間がりんごを食べた後の芯と皮とか、長芋も食べます。
ちょっぴり、餌代の節約です(^^;

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『けちんぼ』

ピョン吉を拾ってからそろそろ7年と8ヶ月。 すっかりシニアのハズだけど、元気ね (^^
(うさぎのエサには「4才からのシニア用」と書いてある)


おまけ

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先日の長芋料理。
長芋とコーンのバター醤油炒め。


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猫のお散歩習慣

冬休みで引きこもっているので、大してネタがありません。
錦織くんの試合を観たり、猫と遊んだり。

ユキちゃんには困った習慣が。
散歩に行きたがるようになりました。
以前にも、冬には何度かお散歩したりしてた。
雪の上だから足汚れないし、寒くてすぐ帰ってくるから。

でも困ったことに、今年は毎日行きたがるようになりました。。。

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『お散歩行きたい』
と、玄関先で鳴きます。

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『早く開けて~』
ヒトミちゃんも便乗します。

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でも出て行くのはユキちゃんだけ。
ヒトミちゃんはビビリーで出て行きません。

家の前をウロウロして、体が冷えたり、車が来たりすると逃げ帰って来ます。
これを1日に数回やりたがるから、面倒くさい。
変なクセついちゃったなぁ。(私がつけたんだけど)


おまけ

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頂いた、釜石の酒「浜千鳥」のにごり。
原酒なので、ゆっくり飲んでますが、美味しゅうございます。

おまけ2

冬前に掘りあげた家庭菜園の人参を、発泡スチロールに入れて春まで食べます。
貯蔵が長くなると、ちょっと芽や根が出たりします。

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先日、ニンジン色の葉っぱが出てました。(驚)
日にあたらないとニンジン色の葉になるのか。。。
試しにそのままちょっと育ててみました。

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日に当てたら緑に育ちました。
この後どうしよう。。 特に大きくするつもりはないのだが。。。


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スキー&ピザ

昨日は風も穏やかで良い天気♪
近所(車で30分)のまかど温泉スキー場へ。

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いい天気~♪
駐車場からの写真。
リフトが3本しかない小さいスキー場で、ここから見えてる部分でほぼ全部です。

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一番上からの眺め。 むつ湾が見えます。
この日はご近所のNさんにバッタリ会いました。
去年は高校のスキー授業に来てた姪っ子にバッタリ会ったけ。
世間は狭いです。

冬休み中でヒマなので、思い立ってピザを作ってみました。
仕舞いこまれてたホームベーカリーを出してきて、生地を作ってもらい、

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ウインナとほうれん草のピザ。

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ウインナ、長芋、マヨネーズのピザ。
デリバリーピザのポテトマヨネーズのピザのイメージで。

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翌朝の、長芋&ツナマヨネーズピザ。
形がイビツですが。(^^;

久々にピザ作りました。
自分で作ると安上がりでいいね♪
生地が薄いのが好みなので、自分好みで作れるのもいいです。

おまけ

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『シーバちょうだい』


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じゃっぱ汁に挑戦

青森の郷土料理に「じゃっぱ汁」というものがあります。
青森と言っても、津軽(日本海側)の方の料理です。
「じゃっぱ」というのは屑とか捨てるもの、という意味。
野菜の残渣なども「じゃっぱ」と言います。
たらのアラ等(じゃっぱ)を入れた汁がじゃっぱ汁です。

青森の脇野沢という所が、たら漁が盛んなのですが、昔はたくさん獲れたけど漁獲量が減っちゃってるそうです。
しかし今年は二十数年ぶりの豊漁だとローカルニュースで言ってました。

名前は知っていたけれど、食べた事の無かったじゃっぱ汁、今冬に挑戦してみようと密かに目論んでいたのでした。

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こちらのスーパーでは、「じゃっぱ汁セット」が売っています。
ある程度キレイに切り分けてあるじゃっぱと肝、身も2切れ入ってます。
これで550円(税抜)。

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アラの部分は塩をしてしばらく置き、湯通しして臭みを抜きます。

昆布だしとアラで大根、人参を煮て、味噌入れて、肝も煮溶かして、葱入れて

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初挑戦のじゃっぱ汁。
うまかった! だしも臭くないし、甘みも出て、予想してたよりも美味しかったですよ。
でも、ダンナはダメだって。
もともと魚臭いのにはビンカンで、煮干しのラーメンとかも嫌がるヒトなのだ。
結局、ほぼ私が食べましたよ。
美味しいのになぁ。

多分、最初で最後のじゃっぱ汁となることでしょう。

おまけ

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ものすごい「つる割れ」のりんご。
つる割れのりんごはよく貰うのですが、こんなに空間があいてるのは初めて(笑)
よく傷まなかったね。


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TVを観るネコ

録画しておいた、 「岩合光昭の世界ネコ歩き」 を観ました。

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ユキちゃんもおとーさんの膝の上で真面目に観てました。

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その前まで寝ていたヒトミちゃんも、真面目に観てました。

やっぱり、岩合さんって凄いな。。。
約1時間、猫が見続ける番組って・・・。


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スキーに行ってきた

3連休、スキーに行ってきました。
八幡平下倉スキー場と、安比へ。
風が強くて、とても寒かったです。

スキーに行っても、食い物と酒の写真しか撮って無いので、写真は載せません。(笑)

2泊3日で、その間猫たちはお留守番。

帰ってきたら、ヒトミちゃんは私達を忘れちゃったかのように、しっぽ太くして逃げ回りました。
まったくもぅ。

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その後は、やっぱり寂しかったのか、ダンナの膝の上に2匹で座る。


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ダンナの腹

今日は吹雪です。
引きこもっております。

冬休みに入り、だんだんと肥えてきまして・・・

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ダンナの腹がこんなになりました。
・・・ウソです。
この腹の中には猫がいます。(^^;
暖かくて、狭くて、暗くて。 おとーさんの腹の中が大好きです。

おかーさんの腹は・・・実際に腹が出ているので、服との隙間が狭くて入りづらいようです。


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昨日作った、長芋と鶏肉の煮もの。
我が家の長芋料理では、登場回数一位かも。


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あけましておめでとうございます

ダンナの実家から昨日帰ってきました。
実家でさんざん飲み食いして、余った食材等をたっぷりお土産にもらってきました。
足りなくなるのが嫌だから、多く用意しすぎるものだよね。

「ソロモンの偽証」(宮部みゆき) は全6冊読み終わりました。
今後は食事も腹八分目、就寝・起床もやや規則正しく、生活を立て直そうと思います。(笑)

今年もよろしくお願いします。

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礼儀正しいユキちゃん。

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マイペースなヒトミちゃん。


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