長芋試し掘り&試食

今年は順調に秋が来て、長芋の葉っぱも順調に黄化。
つるも枯れてきています。

大根収穫が終わり、ヒマが出来たので、長芋試し掘り。
今年はイイ感じに枯れてるから、もう食べれるんじゃないかと思って。
なかなか枯れずにいる芋を早く掘ってしまうと、切ったりすったりした時に変色してしまいます。

blog141027_3.jpg

種芋が中くらいのと、小さいの。 2本掘りました。
大きさは大して変わりません。 1kgと1.1kg。(大根1本の重さを想像して下さい) 
可食部だけにしたら、2L位かな。
長さが83cmと長い! 今年の芋は長い傾向にあるそうです。
まあでも、形も肌も大きな問題は無く、まずまずです。

去年はビョーキで畑1枚ほぼ全滅でしたが、今年はそんなことは無さそう。
試し掘りした隣の芋はビョーキで腐ってましたが、広範囲に広がらずに済んだようです。

blog141027_6.jpg

切ったところ。 白い。丸い。 変色もしません。

blog141027_7.jpg

早速すって食べてみました。 糖度は5度。 この時期にしては高め。
(長芋も貯蔵中に糖度上がったりもする)
食べた感じ、とてもミルキーでした。

今年はちゃんと芋が収穫できそうです。


おまけ

blog141027_4.jpg

寒くなったので、抱き合って寝てます(^^


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