たまには長芋料理

大雪です。

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こんなに降っちゃいました。

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先日、ダンナが畑に堆肥をパラパラと撒いてきました。
融雪を早める為です。
でも、その上からどっかり降っちゃいました。
ダンナの仕事が無かったことにされてます。。。


久しぶりに料理をしました。(ウチの料理担当はダンナなので(^^;)

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長芋と冷凍しておいた枝豆とツナ。
参考レシピは Cpicon 長芋のほくほくサラダ by honeybee88
レシピ通りにポン酢とマヨで味付けましたが、気分によってもっとサッパリでもいいですね。

そしてもう一品

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長芋と豆腐の梅酢和え

昨年初めて梅干しを作ってみました。
失敗しないように、カビないように、かなりしょっぱい梅干し。
で、その時の梅酢が残っていたので、作ってみました。
さっぱりしてイケましたよ。


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