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三日とろろ の代わり

今日は一月三日。 三日とろろの日です。
東北(福島や山形)の風習で、正月三日にとろろ汁を食べると、一年風邪ひかないとか。
疲れた胃腸も癒されます。

今日はとろろの代わりに、ポタージュを作ってみました。

blog180103_1.jpg

レシピは Cpicon ごぼうと山芋の豆乳ポタージュ by RiPang

豆乳が余っていたので、使いたかったのです。
ごぼうの風味もあって、美味しかったですよ。 
色が悪いけどね。



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