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梅仕事

以前、青梅で梅干しを漬けたと書きました。(7/4梅仕事&にんにく

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熟した梅を都合するのは難しいかも。。。と義姉に言われていたのですが、都合がついて熟した梅も頂けました。

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こんなにたくさん。(@_@)

すっごい大きいのがあって、

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本当に梅?
あんずじゃないの?
(青森県南地方では「八助」という杏を梅干しのように漬けて干します。)

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瓶に入れて漬けてみたけれど、まだまだいっぱい残ってる。
ネットで調べて、ビニール袋でできると知り、

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計7kg漬けました。
「土用干し」と言って、土用の頃に梅を干すらしいけど、土用に漬けました。(^^;


一番最初に漬けた青梅は、今日から干し始めました。

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想像では、カリカリ梅の赤く無くてでっかいのができる予定。

今日、午前中畑に出て働いたら、軽く熱中症。
倒れる2歩手前位でした。。。

帰ってから、青梅の梅酢を水で薄めて飲みました。
こんな風に役に立つとは。

みなさん、くれぐれも無理をなさらず。


おまけ

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パソコン作業の邪魔をするマルコ。(猫あるある)
可愛いから許すけど、ほんと邪魔。


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梅干し 完了!

毎年、南高梅をいただくのと梅干し好きが一人いるので、毎年作ってます。
https://cookpad.com/recipe/1159996
はちみつ漬けだから少し甘みがあるんだけど、これが好きらしいんだな・・。
ちなみに私はなくても困りません。。

美味しくできるといいね♪

Re:梅干し 完了!

はちみつ漬けも甘みがあって食べやすいよね。
毎年作ってるんだ~ エライねぇ。
ウチは数年前から。 何かの力を借りないと、疲労回復が間に合わなくて(^^;
今日から久しぶりに晴れたので、梅干し第2弾干してます!
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