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長芋試し食い

本日、いきなりダンナが 「今日長芋食べようかな」 と言い出した。
「いつの長芋よ?」
実は、去年の長芋もまだ少し残ってる。

「今年の。 一本掘ってこようかな」
「え゛~ まだ紅葉もしてないのに~? 美味しく無いよ~」
と言ったのに、スコップ積んですっかり掘る気。
長芋は葉っぱが紅葉して、枯れて、熟成してからでないとアクがあって美味しく無いのに。

取りあえず、ビョーキで枯れてしまったのを選んで掘ってみる。
お、以外に立派。 重さ1150g(3Lクラス?)。
持ち帰ってすってみた。 変色もしない。
でも、まだ水っぽい。 糖度を測ったら 3度。(去年は5度くらいあった)
確かにまだ美味しくない芋でした。不味くもないけど。

硝酸も測ってみました。 400ppmくらい。
長いもの硝酸がどれくらいが妥当なのかわからないけど、2000ppmもあったウチの大根と比べると格段に少ない。
そういうものなのかなぁ。

生育の悪かった、病気でヤラレちゃったところの芋でも3Lとは。
また今年もデカ過ぎる芋を掘ることになりそうです。

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ヨシトです。
こちらのナガイモも順調です。収穫が楽しみですね。
最近、うちの農園に事務所ができました。
そのうち遊びにきてください。
ナガイモの話しとかしたいですね。(^_^)

ヨシトさん、こんにちは。
時々ブログのぞかせてもらってます。
新しい事務所で、何もかも一からで大変そうですが、楽しそうですね。
収穫は楽しみですが、結構体がツライんですよねー。

雨で農作業がストップしてます。
計算通り進まないのが難しいところですね。

事務所には毎日のように訪問客が来てにぎやかですよ。(^_^)
近所なので、今度お茶でも飲みにきてくださいね。

確かに収穫作業はハードワークですね。
最近、デスクワークが続いて体力が落ちてるので鍛えなくては!
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