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ちょっと自給自足

先日蒔いた大根の種は、無事芽が出ました。
パチパチパチ。
あれから毎週種蒔いてます。
収穫時(6月末頃)は毎日収穫だなー
うまく育てば。

GWは晴天に恵まれ、長芋の種芋とか植えたいなーとソワソワしてますが、畑の準備がまだ・・・

さて昨日、昼食にそばを食べようと思い、でも薬味が何もない。
ネギも切らしてて、何かないかなーと考え・・・。
プランターにちょっと三つ葉が生えている。
でも少ないし、小さい。

で、ダンナが庭先をあさってみたら、小ねぎっぽいものが生えている。
かじってみたら、ねぎっぽい匂いがする。
ってことで、刻んで薬味にしました。
多分、ノビルという野草だと思います。
茹でて酢味噌和えにしたりして食べられる野草です。
「多分」で食べてしまうあたり、たくましくなりました。
別にお腹もなんともないので、食べられる草なのでしょう。
群生しているので、しばらく薬味としてのねぎは買わなくていいです。

春先、畑の周りに生えていたふきのとうも少し天ぷらにして食べました。
まだまだいっぱい生えてたけど、そんなにたくさん食べるモノじゃないよねぇ。
たらの木も畑の周りにありますが、たらの芽は既に取られていました。
たらの芽って、みんな取ってっちゃうんだけど、そうしたら、たらの木はどうやって育てばいいのかしら・・・。

今日、庭(?)の隅にあったほだ木(しいたけ等の菌を植えつけた木)を見てみたら、しいたけが生えてました。
去年亡くなった家主が栽培していたのでしょう。
ずいぶん古そうなので、「もう出ないだろ」とあきらめていましたが、洗面器いっぱい分くらい、しいたけがとれました。
畑でやっかいものの「ギシギシ」と言われる雑草、どうやら食べられる野草のようです。
イマひとつ食べる気がしないんだけど。

それなりに田舎を楽しんでいます。
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